Presentem el primer vi de Xarel·lo Vermell elaborat per Cava Bertha. El raïm prové de la nostra vinya jove de sòl argilós i calcari, característic del Penedès. La vinya és tractada amb molta cura i només utilitzant productes ecològics.

La verema es fa de forma manual amb caixes de 25kg i abans de ser premsat es deixa en contacte amb les pells per obtenir aquest color rosa pàl·lid.