Vespreig Bertha 26 Juny

🥂 Després de la classe de Zumba del Teru de l’Equip 4 seguim amb el vespreig amb el DJ Gerard Estudillo i un ambient incomparable per gaudir de la posta de sol.

🍾 Aquest dia també comptarem amb la presència de David Caballero Puig cuiner, consultor gastronòmic i xef privat amb una llarga trajectòria en el món de la restauració.

David ha treballat assessorant restaurants i empreses d’alimentació en el desenvolupament de receptes, innovació culinària i gestió gastronòmica. La seva experiència combina tècnica, creativitat i passió per la cuina, oferint propostes sorprenents i plenes de sabor.

Durant la experiencia, els assistents podran gaudir d’un menú exclusiu creat especialment per a l’ocasió:

🍽️ Entrants:
Fals tomàquet de formatge Montbrú, tomàquets amanits, fruita d’es u, festuc i oli de pesto  (possibilitat de que sigui vegetarià)
Coca d’oli feta a casa, amb bacallà fumat, samfaina, taronja i pols d’oliva negre (possibilitat de que sigui vegà/vegetarià)

🍽️ Platillos:
Aletes de pollastre cuinades a baixa temperatura, cruixents amb salsa oriental a la taronja, un xic picant (3 unitats)
Tàrtar de salmó amb albergínia fumada i cruixent especiat amb torradetes de pa de vidre

🍽️ Dolç:
Pas s de formatge basc, amb base d’ametlla
Trufes de xocolata amb oli i sal (4 unitats)