Vespreig Bertha 12 Juny

🍾 El pròxim 12 de juny, el Vespreig de Bertha es converteix en una experiència gastronòmica única amb la presència de David caballero Puig cuiner, consultor gastronòmic i xef privat amb una llarga trajectòria en el món de la restauració.

David ha treballat assessorant restaurants i empreses d’alimentació en el desenvolupament de receptes, innovació culinària i gestió gastronòmica. La seva experiència combina tècnica, creativitat i passió per la cuina, oferint propostes sorprenents i plenes de sabor.

Durant la experiencia, els assistents podran gaudir d’un menú exclusiu creat especialment per a l’ocasió:

🍽️ Entrants:
Fals tomàquet de formatge Lloseta de Camins del Nord, tomàquets amanits, fruita d’estiu i oli d’alfàbrega
Coca de bacallà fumat amb samfaina, taronja i pols d’oliva negre

🍽️ Platillos:
Peça de porc ibèric amb cremós d’anxova, taperes cruixents i oli picantet
Tàrtar de salmó amb albergínia fumada i cruixent especiat

🍽️ Dolç:
Flam de vainilla cremós amb nata muntada
Trufes de xocolata amb oli i sal (3 unitats)